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地域食材大百科第6巻　もち、米粉、米粉パン、すし、加工米飯、澱粉

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『地域食材大百科第6巻　もち、米粉、米粉パン、すし、加工米飯、澱粉』はセカイモンで99e44d29dから出品され、514の入札を集めて04月15日 7時 43分に、3383円で落札されました。即決価格は3383円でした。決済方法はに対応。福井県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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「地域食材大百科第6巻　もち、米粉、米粉パン、すし、加工米飯、澱粉」農文協定価: ￥ 14300(税込)2012年3月20日第１刷発行即購入可、匿名配送でお送りいたします。　カバーにヨレ、地に2mmほどの破れあり。本文に見たところ線引き、書き込みはありませんでしたが、見落としがあるかもしれません。12年ほど前の出版物ですので、情報が古くなっている箇所があるかもしれませんが、まだ使える情報があるかと思います。米を素材にした食品・食材を中心に、もち、米粉、米粉パン、すし、加工米飯、澱粉を収録する。周囲が田んぼという立地でも人気の米粉パンベーカリーや酒米の米粉パンを製造する直売所など各地のつくり手がその製法とともに紹介されている。コシヒカリの新潟県でも、米粉パンのほか麺用品種「越のかおり」や「こしのめんじまん」を使った米麺やパスタの生産が勢いづいている。伝統的和菓子の主原料である米粉から近年の米粉パン・米麺に向く米粉までを収録した。澱粉では、ソテツ澱粉、アイヌのトゥレプ澱粉も収録。古本であることをご了承くださいませ。他にも出品しております。#志野焼の出品物からご覧いただけます。よろしくお願いいたします。書籍農山漁村文化協会本BOOK食品食品製造地域食材農文協食材のうぶんきょうしょくひんたべもの加工食品ちいき企業きぎょう工夫歴史環境工場こうじょうれきし文化ぶんか栄養えいよう製法せいほうけいえい経営開発かいはつヒント視点くふう初版知識情報じょうほうちしき日本にほんニッポンほん技術町おこし村おこし特産起業研究

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>その他
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配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	佐川急便/日本郵便
発送元の地域:	岐阜県
発送までの日数:	1~2日で発送